Elsteraue Catering – Buffets & Partyservice

Catering und Buffets für jeden Anlass

Von Pegau bis Zeitz und Hohenmölsen bis Lucka sind wir Ihr Ansprechpartner für Catering und Buffets. Mit unserer langjährigen Erfahrung, unserer Vielfalt und unserer Qualität sorgen wir dafür, dass Ihr Event ein voller Erfolg wird.

Vielfalt für jeden Geschmack

Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Speisen und Getränken für jeden Geschmack. Ob Sie ein klassisches Buffet mit Fleisch, Fisch und Gemüse wünschen oder eine vegetarische oder vegane Variante, wir finden das passende Angebot für Sie.

Qualität und Zuverlässigkeit

Wir verwenden nur frische, hochwertige Zutaten und arbeiten mit erfahrenen Köchen zusammen. So können wir Ihnen garantieren, dass Ihre Gäste ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse genießen werden.

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Dääkeliingen – Das finnische Sammelhobby

Dääkeliing ist ein beliebtes finnisches Hobby zum sammeln und verschenken. Leider ist Dääkeliing hier kaum bekannt. Jedoch breitet sich dieser Trend sehr schnell aus weil er für die ganze Familie ist. 

Beim Dääkeliing werden die Schraubdeckel von Einkochgläsern / Konserven gesammelt und nach Datum sortiert. Hauptsächlich geht es auch nur um das Datum. Hat ein Freund an genau dem Datumsaufdruck Geburtstag, so wird dieser Deckel als Glücksbringer verschenkt. Die Konserve steht für lange Haltwertzeit was mit dem Deckel auf den Beschenkten übertragen werden soll. Eine Art Gesundheitswunsch. Der Ursprung dieser verrückten Sammelleidenschaft ist nicht ganz klar nachzuvollziehen. Vermutlich hatte man früher die Deckel nur gesammelt und die Namen auf die Deckel geschrieben um sich den Geburtstag zu merken. Da aber auch in Finnland immer mehr Konserven verbraucht wurden, hatte man auch viel mehr Deckel. So kam der Trend auf die Deckel mit dem Geburtstagsdatum...

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Elsteraue Radwanderweg

Elsteraue, Radwanderweg an der Weißen Elster. Weiße Elster Flusslandschaft 2020/2021:

Angelfischer und NaturFreunde planen regionsübergreifende Projekte

Der gemeinsame Beirat für Gewässerökologie des Deutschen Angelfischerverbandes und der NaturFreunde Deutschlands hat heute die Weiße Elster zur „Flusslandschaft des Jahres 2020/21“ gewählt. Das Fachgremium zeichnet damit einen 257 Kilometern langen Fluss aus, der in Tschechien entspringt, die Bundesländer Sachsen, Thüringen sowie Sachsen-Anhalt miteinander verbindet und schließlich bei Halle in die Saale mündet. Die Weiße Elster gilt als der wichtigste Fluss Mitteldeutschlands, mehr als 1,5 Millionen Menschen leben im 5.300 Quadratkilometer großen Einzugsgebiet. Die offizielle Proklamation ist für den 21. März 2020 in Gera geplant – einen Tag vor dem Weltwassertag.

Die im Zweijahresrhythmus ausgezeichnete Flusslandschaft des Jahres will auf die ökologische, ökonomische und soziokulturelle Bedeutung...

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Sci-Fi Comic mit Kalevi Finduson

"Die phantastischen Abenteuer des Kalevi Finduson" - ein Trickfilm mit kreativen Filmtechniken und einer Filmmusik mit aussergewöhnlichen Klangbildern.

Fazinierende  Klangbilder  & Technologien wie die
singenden Paradiesschafe oder das hypnotic percussion system. Als Besonderheit kommt die russische Software Emulation des ANS Synthesizers (WarmPlace Russia) zum Einsatz. Der ANS Synthesizer ist eine sowjetische Entwicklung aus den 30er Jahren. Das Musikinstrument erzeugt den typisch sowjetischen Sci Fi Sound der 70er Jahre. Um die ANS Klänge etwas zu harmoniesieren, damit zusätzliche Instrumente eingespielt werden konnten, wurden die ANS Klänge mit dem Vocoder von FullBucket bearbeitet. 

Zum Inhalt: "Während die meisten Menschen schlafen, haben Experten auf dem Planeten Quodouq in der Metropole Plechovkavice die ganze Nacht Daten ausgewertet und festgestellt das der Intertransmedialit (geheimer Geheimdienstcode für Asteorid) "Wadolodaw" auf die Erde zusteue...

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Schlesische Weißwürste

Manchmal besinnt man sich auf alte Traditionen, die lange Zeit in Vergessenheit geraten waren. Um den Dezember 2020 mit seinen skurilen Besonderheiten trotzdem zu würdigen, haben wir Schlesische Weisswürste produziert, nach einem traditionellen Rezept. Die weihnachtlichen Chargen an Schlesischer Weißwurst sind gut gelungen und kamen gut an. Oder wenn man einen Favoriten aus der Kategorie "Sinnfreie & alberne Redewendungen" bemühen will: "Es war ein voller Erfolg." Und mit dem Wetter hatten wir Glück.

Vor langer Zeit gab es auch hier in der Region zu Weihnachten Schlesische Weisswürste zu kaufen. Scheinbar ist das aber im Rahmen der kulturellen Vereinsamung und Reduktion verloren gegangen. Nun, es ist wie bei einigen anderen Dingen auch, wenn man es nicht selber macht. Und so haben wir die Schlesische Weißwurst selber gemacht. 

An dieser Stelle kann auch einmal erwähnt werden, dass man einigen regionalen Lieferanten schon vor über 10 Jahren mitgeteilt hat, dass sich d...

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Kräuterlikör Kalevi Finduson

Der finnische Kräuter aus der Elsteraue...

Dieser feine Kräuterlikör ist eine Besonderheit. Es ist der Lieblingslikör des geheimen finnischen Geheimdienstes. Über 30 Kräuter werden in einem streng geheimen Mischungsverhältnis zu einem einzigartigem Kräuterlikör veredelt. Aktuell ist der Likör der dritten Generation abgefüllt. Angenehm bitter und fruchtig.

Nur beste Zutaten kommen bei diesem Kräuterlikör zum Einsatz. Künstliche Aromen und Farbstoffe werden nicht verwendet. Echte Kräuter, Bienenhonig und Orangen sind wesentliche Bestandteile. Damit erzeugen wir einen hochwertigen Likör der nicht nur im Geschmack sondern auch in der Bekömmlichkeit rund ist.

In den letzten Jahren konnte man im Bereich der Kräuterliköre Veränderungen erkennen. Scheinbar wird bei industriellen Produkten immer mehr gespart. Manche Markenprodukte haben mittlerweile einen zu starken Zitronen(aroma)geschmack, was vermuten läßt das eine erhöhte Süße überdeckt werden soll.

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Musik CD Sonnenwind – Karpatenfolklore

Karpatenfolklore - Zum Hören, Genießen & Entspannen

Zum Essen und Trinken gehört für den geneigten Genießer & Gourmet auch ein angenehmer musikalischer Rahmen. Erleben Sie moderne Folklore mit slavischen Einflüssen. Eine Kombination aus traditionellen und elektronischen Instrumenten, sowie eigens konstruierte Klangkörper die in Plechovkavice vom "original roskiewicz orchestra" entwickelt und aufgenommen wurden. 

Mit dem Album "Sonnenwind" erscheint die erste Ausgabe unserer Karpatenfolklore, die wir auf unsere Art verstehen und interpretieren. Eine besondere Mischung aus traditionellen und modernen Elementen in musikalischer und technischer Sicht. Das Ergebnis ist zeitlose Musik zum Hören und Entspannen. Das Album gibt es als Audio CD oder als MP3 Paket zum Preis von 7,00 €.

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Glögi – Finnischer Glühwein

"Glögi" ist der finnische Glühwein. Grundsätzlich handelt es sich hierbei um Glühwein jedoch wird dieser verfeinert mit Moosbeeren und Preiselbeeren. Bei unserer Hausrezeptur geben wir noch 50 % eines hochprozentigen Weinsuds dazu, sowie Zimt, Nelken, Zitrone, Orange. Im Auftrag der Gesundheit benutzen wir als Süßungsmittel Honig und keinen raffinierten Zucker. 

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Karpatenpieß

[Freitag, 08. März 2019] - Karpatenpieß - Schaschlik / Fleischspieß / Karpatensauce

Unsere Version von Schaschlik nennen wir Karpatenspieß. Rustikal und deftig wird dieses Gericht auf dem Holzbrett serviert. Dieses Gericht eignet sich besonders für Anlässe von 2 bis 4 Personen. Nur auf Vorbestellung. Als besondere Zugabe gibt es unsere "Original Slivovice Sauce". Ein einzigartiger Genuss mit echtem Slivovice. 

Fleischspieß 50 cm/500 g (Lende, Rückensteak, Hack, Hähnchenbrust)  mit Gemüse, Salat, Kräuterquark, Pommes Frites und Original Slivovice Sauce,  serviert auf einem rustikalen Brett. Dazu gibt es einen hausgemachten Likör (Brusinky Preiselbeerlikör oder Kalevi Finduson Kräuter).

Der XXL Karpatenspieß

Natürlich können wir den Spieß noch steigern. Wir haben eine XXL Variante für 3 bis 6 Personen. Dazu haben wir extra große usbekische Spieße mit 70 cm Länge beschafft. 

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